tirsdag den 27. marts 2012

Nedprioritering, solbærmarmelade og læbesmørelse

Ja, jeg ved jeg bliver ved med at skrive, at jeg er her, at jeg ikke har tiden (eller overskuddet) til at skrive særligt meget og lignende. Og sådan er det desværre stadig, for jeg dumpede også min anden gang til køreprøve. Og så har jeg det med at nedprioritere visse ting. Jeg havde ellers fået nogle betablokkere at tage før prøven og det gjorde jeg også for at slippe for at hjertet og hjernen kom for meget på overarbejde, men i stedet følte jeg bare, at jeg var lidt af en tåger og følte mig lidt ligegyldig med det hele. Og det var faktisk heller ikke en rar oplevelse. Jeg skal op igen 3. april, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal komme igennem det. Jeg vil bare så gerne have det kort nu, så jeg kan bruge min vågne tid på andet og mere end den skid (undskyld sproget) prøve! ARGH altså.... jeg tænker jo også på, at det begynder at blive et pebret kort.. især fordi jeg gerne lige vil have 2-3 køretimer inden jeg skal op.. og dette har jeg jo gjort hver gang. Har haft tanken, om det virkelig bare er mig der er småtbegavet, så jeg skal droppe det kort...

Jeg prøver hver dag at få mig selv i gang, men grundet at jeg oveni er arbejdsløs, har jeg bare perioder, hvor jeg skal kæmpe for at holde mig selv i gang, og dermed bliver det også en kamp af og til at skrive herinde, simpelthen fordi jeg har kamp nok med at holde mit hoved ovenvande. Men jeg håber, at jeg består næste gang, så jeg kan få lidt af min mistede energi igen - til glæde for mig selv og jer!
Er der forresten nogle af jer - mine læsere - der har en god idé til, hvordan jeg kan finde mere ro før min køreprøve, f.eks. gode cd'er eller lignende til selvhjælp? Jeg kunne virkelig godt bruge noget her en uge før jeg skal op igen så min hverdag kan fungere uden tankemylder hele tiden omkring dette, så alle råd er virkelig velkomne. For piller skal jeg under alle omstændigheder ikke have igen. Så må jeg "bare" være nervøs.

For at holde mig i gang de sidste par dage, har jeg fået lavet solbærmarmelade af bær fra søsterens have (ja - frosne fra sidste år selvfølgelig) og det er blevet himmelsk. Det er ultralet at lave, og jeg kan anbefale opskriften på solbærmarmelade fra "Den Grønne Syltebog", som jeg har fulgt. Jeg har dog tilføjet 1 tsk. vanillesukker i marmeladen som et forsøg og det er kommet til at smage skønt :) Men I skal jo ikke snydes for en lille fotoopskrift :)


1. Start med at finde et par gode opbevaringsglas frem. Hæld 1 dl varmt vand og 1 tsk. Atamon i. Ryst glassene så Atamonvandet kommer rundt i hele glasset. Hæld væsken ud. Nu stilles glassene bare klar til at blive fyldt.

2. Kom 1 1/4 kg solbær (frosne eller friske) i ½ liter kogende vand (husk at skylle bærrene hvis de er friske). Koges 5 min.


3. Mål 1 kg sukker af og put dette i gryden. Giv et opkog på et par min. Tag en lille kop eller skål og put 2 spsk sukker, 1 tsk vanillesukker og 3 tsk Rød Melatin heri. Bland sammen og drys pulveret ud over bærrene under omrøring.


4. Hæld straks den varme solbærmarmelade på glas, luk lågene og stil på køl. Marmeladen kan holde sig flere måneder før åbning og ca. 1 mdr efter (vil jeg skyde på). Hæld evt. den ønskede mængde marmelade op i en lille skål til morgenmaden - så slipper du for smørrester, rejeost og andet "lækkert" i glasset, der kan formindske holdbarheden. 
Bon appetit!

Som en lille forkælelsesting til mig selv i dag, "kom jeg til" at købe nogle skønne EOS læbepomader herfra. De koster normalvis omkring 70-80 kroner stykket, men jeg fandt dem på hjemmesiden til 49 kroner stykket - meget billigt. Og da det er læbepomader jeg bruger allermest om sommeren og disse giver skøn fugt til læberne, (hvilket jeg ikke synes en almindelig blå labello gør) slog jeg til! Jeg har købt smagene "Vanilla Bean", "Passion Fruit" og  "Sweet Mint" (Som jeg ved jeg elsker). Desuden bestilte jeg hårelastikker fra Lyxo. Er spændt på at se, om de er lige så gode som dem fra Blax.

Hvad har du forkælet dig selv med på sådan en skøn tirsdag?